Olej kokosowy to aktualnie jeden z największych olejów. Używamy go zarówno w kuchni jak również do pielęgnacji urody. Wiele osób niejednokrotnie zaleca olej kokosowy, szczególnie jako artykuł używany podczas przyrządzania potraw. Olej kokosowy jest jednym spośród najlepszych tłuszczów roślinnych dzięki bogactwu potrzebnych dla własnego zdrowia kwasów tłuszczowych, witamin oraz minerałów. Do jego ważnych korzyści należy oddziaływanie przeciwgrzybiczne, przeciwwirusowe oraz antybakteryjne.
Czy olej kokosowy jest zdrowy?
Na temat wartości leczniczych oleju kokosowego można odnaleźć mnóstwo różnorodnych opinii. Poniektórzy, jak np. Amerykańskie Towarzystwo Kardiologiczne (AHA) twierdzą, iż olej kokosowy jedzony w większych dawkach oddziałuje negatywnie na układ sercowo-naczyniowy, natomiast to z względu dużej zawartości nasyconych kwasów tłuszczowych. Olej kokosowy tłoczony na zimno nie skutkuje odkładania się tkanki tłuszczowej, wręcz odwrotnie – wspiera odchudzanie. Dzieje się tak, gdyż mechanizm trawienia oraz przyswajania średniołańcuchowych kwasów tłuszczowych jest odmiennie.
Na co zwrócić uwagę dobierając olej kokosowy?
Kupując olej kokosowy, należałoby zwrócić przede wszystkim uwagę, by miał we własnym składzie olej z miąższu kokosa. Inne treści to tylko dodatki, jakie są całkowicie niepotrzebne. Na pudełku winna być również opublikowana informacja, skąd wychodzi artykuł. Dzięki temu będziemy mieć gwarancję, iż olej, jaki kupujemy, nie wychodzi z różnorodnych krajów na świecie. Olej z kokosa można kupić w wersji rafinowanej czy nierafinowanej. Z tychże dwóch zdecydowanie lepsza jest wersja nierafinowana, ponieważ jest to olej niezwykle naturalny.
Zalety oleju kokosowego rafinowanego oraz nierafinowanego
Olej kokosowy rafinowany oraz nierafinowany mają w pewnym stopniu takie samo oddziaływanie. Można je wykorzystywać jako krem do ciała oraz włosów – w szczególności w wypadku będących olej kokosowy stały kłopotów ze cerą. Panów może zaskoczyć to, iż nadają się choćby jako zastępnik pianki do golenia dla delikatnej cery. Mogą być też substancją pasty do zębów, wspierają stratę wagi (działają termogenicznie), minimalizują pragnienie. Rafinacja oleju polega na poddaniu go wielostopniowej uprawie przy wykorzystaniu wody, dużej temperatury oraz syntetycznych rozczynników. Dzięki temu olej tenże przybiera stałą, twardą, bezzapachową postać białego tłuszczu. Mechanizm rafinowania pozbawia oleju wielu wartości wzmacniających, również rozszerzając jego termin przydatności oraz podnosząc temperaturę palenia.