Poprzez długi czas olej kokosowy był nielubiany poprzez klientów, ze względu na dużą ilość nasyconych kwasów tłuszczowych. W odróżnieniu od tłuszczów zwierzęcych, jednakowo bogatych w nasycone kwasy tłuszczowe, ma on natomiast bardzo wiele trójglicerydów o średniej długości łańcuchów kwasów tłuszczowych (MCT), jakie odciążają system podczas przyswajania tłuszczy.
Skąd taka ogromna popularność oleju kokosowego? Czy zasługuje na własną sławę?
Olej kokosowy jest jednym spośród najlepszych tłuszczów roślinnych o niezwykle szerokim wykorzystaniu. Dzięki ilości kwasu laurynowego ma oddziaływanie przeciwwirusowe, antybakteryjne, antygrzybiczne. Osoby, jakie walczą z otyłością oraz nadwagą też zauważą dobre wartości oleju kokosowego – pomaga spalać tłuszcz, obniża pragnienie, natomiast jego codzienne spożywanie może obniżyć poziom cholesterolu we krwi i przeciwdziałać chorobom serca. Więc pragnąc uzyskać zaplanowane rezultaty, należy odpowiednio dobrać artykuł.
Czym jest olej kokosowy rafinowany?
Olej kokosowy rafinowany ze strony www.bee.pl poddawany jest złożonemu mechanizmowi rafinacji. W obecności dużej temperatury oraz często też z zastosowaniem treści syntetycznych traci większość bioaktywnych treści oraz doskonałych wartości. W związku z tymże jest tłuszczem, jaki ma jedynie małe zawartości witamin oraz minerałów. Doświadczenia kliniczne, jakie potwierdzają prozdrowotne wartości oleju kokosowego, dotyczą oleju nierafinowanego czy oleju rodzaju virgin (olej tego rodzaju uzyskiwany jest z mleka świeżego, dojrzałego miąższu kokosa na drodze fermentacji.
Olej koksowy rafinowany – bezzapachowy – czysty
Olej kokosowy bezzapachowy występuje z kopry, więc kokosów suszonych dymem nad paleniskami z liści palmy czy na słońcu. Więc również jest znacznie tańszy od nierafinowanego oleju kokosowego. Jeśli będziemy go wykorzystywać do zapiekania, nie robi nam to żadnej różnicy. Tam natomiast i tak jest też większa temperatura. Wartością rafinowanego oleju kokosowego jest brak zapachu oraz smaku kokosa i większa temperatura palenia.
Do czego należałoby wykorzystywać oleju kokosowego? Jakie ma wartości?
Wykorzystanie oleju kokosowego w kuchni zapewne nikogo nie zdumiewa. Gdy rafinowany należałoby wykorzystać do zapiekania, to nierafinowany dobrze sprawdzi się podczas wypieków, gdyż wprowadzi specjalny zapach kokosa. Co więcej, olej nierafinowany umożliwia zmagać się z takimi dolegliwościami cywilizacyjnymi, jak nadciśnienie arterialne, choroby serca oraz mnóstwo pozostałych. Mało tego, obniża on też cholesterol! Nie wolno natomiast zapominać o zbawiennym wpływie oleju kokosowego na zdrowie.